A nálunk is régóta elterjedt, mediterrán országokban honos fűszernövényeket ritkán használjuk dísznövényként, pedig érdemes. Pl. rozmaring, szurokfű, menta és citromfű.

Néhány, elsősorban Mexikóból származó fűszernövényt, hazájában előszeretettel ültetnek dísznövényként is. Elsősorban azért, mert:

• virágzatuk mutatós
• illatos levélzetük formája és textúrája változatos
• hosszan virágoznak
• szárazságtűrők és
• kevés törődést igényelnek.

Fűszernövények a kertben - Texas, USA

Mexikói oregánó - Apró fényes levelei erőteljesen oregánó illatúak. Lilás-fehér virágai nyáron és ősszel, hónapokon át virítanak.

Mexikói tárkony (Tagetes lucida) - Ánizs illatú levelei ehetőek, ízük a tárkonyéhoz hasonlít. Aranysárga virágai ősszel díszítenek.

Azték édesfű (Lippia dulcis) - Levelei ehetők, ízük  rendkívül édes. Virágai jelentéktelenek. Édességnek is fogyasztják! Kiváló gyümölcssaláták ízesítéséhez és díszítéséhez is.

Mexikói bársonyvirág (Tagetes lemmonii) - Levelei erőteljesen citrom illatúak. Aranysárga virágai ősszel jelennek meg.

Lila bársony zsálya - Erőteljes illatú levelei szürkés-zöldek. "Kétszínű", bársonyos tapintású  virágai egész ősszel díszítenek.

Ezen fűszernövények is napos fekvésben, laza, jó vízáteresztő talajban fejlődnek szépen. 

Megjegyzés: Nálunk a fenti növények egyike sem teljesen télálló, ezért célszerű őket cserépben nevelni. Késő tavasztól egészen a fagyokig illatoznak és mutatósak.